Cin cin di Capodanno: da dove nasce la tradizione del brindisi

Cin cin di CapodannoCin Cin di Capodanno. Ogni giorno in tutto il mondo, le culture celebrano, onorano e significano eventi significativi con brindisi (ad esempio il capodanno Romano). Di solito lo fanno in seguito a libagioni, parole sincere e tintinnio di bicchieri. Sia che brindiamo all’Onnipotente, al capo dello stato, alla festa di matrimonio o al destinatario di un premio, brindiamo alla salute, alla ricchezza, alla felicità, al passaggio sicuro, alla guarigione o a una serie di aspirazioni nobili e talvolta frivole.

Eppure poche persone conoscono la storia dietro questo rituale. È una tradizione iniziata secoli fa. Gli antichi ebrei, persiani ed egiziani erano tostapane, così come i sassoni, gli unni e altre tribù, scrive Paul Dickson.

La tradizione del brindisi in Declino e caduta dell’Impero Romano

Nel suo libro di storia del XVIII secolo The Decline and Fall of the Roman Empire, Edward Gibbons ha scritto sul brindisi, osserva Dickson. Gibbons descrisse una festa tra gli Unni durante la quale il loro capo, Attila, condusse non meno di tre giri di brindisi per ogni portata di una cena elaborata.

Gli antichi greci bevevano, augurandosi l’un l’altro la salute e il benessere. Nell’Odissea, Ulisse beveva alla salute di Achille. Anche l’idea del veleno, che era un’arma potente nel VI secolo a.C., entrò in gioco. Secondo il libro di David Fulmer A Gentleman’s Guide to Toasting, la tostatura era “un gesto di buona fede per assicurare che la bevanda non fosse avvelenata”. Il modo migliore per dimostrare che un drink era sicuro da sorseggiare era prendere il primo sorso. Proprio come una stretta di mano assicurava agli altri che nulla era nascosto nella manica, bere una libagione condivisa davanti agli altri significava tutta la sua dignità per il consumo.

I romani hanno costruito su questa usanza greca di bere per la salute e il benessere degli altri. Hanno aggiunto briciole di pane tostato ai loro calici, riducendo l’acidità del vino spesso amaro. Così nei paesi anglofoni è nato l’appellativo “toast” – riferendosi alla bevanda stessa – dal termine latino “tostus”, che significa “asciugare” o “bruciare”. A Roma, bere per la salute di un altro è diventato così importante, il Senato ha decretato che tutti i commensali devono bere ad Augustus (il primo imperatore romano) ad ogni pasto. Fabio Massimo (il politico e generale romano) ha dichiarato che nessun uomo dovrebbe mangiare o bere prima di aver pregato per (Massimo) e bevuto alla sua salute.

Il tintinnio dei bicchieri: perché è tanto importante?

Cin cin di Capodanno. L’usanza della tostatura si diffuse in tutta Europa e in Inghilterra, dove per la prima volta il tintinnio dei bicchieri accompagnava il rito. Se il suo intento era quello di mescolare il contenuto dei bicchieri l’uno dell’altro in modo che tutti avessero lo stesso grog (riducendo la probabilità di essere avvelenati), o di aggiungere suoni all’esperienza del gusto, del tatto, dell’olfatto e della vista, nessuno ne è sicuro.

Nel XVII secolo, la tostatura divenne molto popolare, dice Dickson. Alla fine, è emersa la posizione di “toastmaster”. In Inghilterra, il toastmaster ha presieduto gli eventi, offrendo e sollecitando brindisi appropriati. “A quei tempi i compiti del toastmaster tendevano ad essere arbitri in quanto la sua funzione principale era quella di dare a tutti i tostapane una giusta possibilità di dare il loro contributo”, scrive Dickson nel suo libro.

Aggiunge che uno dei primi libri sulla tostatura, se non il primo, fu The Royal Toastmaster di J. Roach, pubblicato a Londra nel 1791.

Come usare il brindisi nelle varie occasioni senza urtare il galateo e le tradizioni popolari

Sono poche le occasioni durante il quale un brindisi non si fa in piedi. Farlo in piedi è la prima regola ma che ha delle eccezioni.

Si narra che nel British Royal Navy il brindisi poteva farsi comodamente seduti nelle panche dell’epoca: stare in piedi con un soffitto così basso era rischioso.

Sono varie le occasioni nelle quali fare un brindisi è un costume e un’abitudine molto gradita:cerimonie di matrimoni, feste di laurea e di compleanno o anche durante le feste natalizie e a Capodanno.

Cin cin di Capodanno. Non è un gesto carino e quindi non è usato quello di trattenere il bicchiere dopo aver bevuto. Questo perchè è  come fosse un rito di condivisione simbolica per esprimere collettivamente dei desideri positivi per tutti i partecipanti o qualcuno in particolare.