Profumo

Programma Capodanno Profumo Spazio Sensoriale 

20,30 – Ingresso Ospiti
21,00 – Inizio Cena di Gala
23,30 – Al Pianoforte Marco Pane
02,00 – Selezioni Musicali di Roberto Quattrino

Tipologia di Ingresso al Capodanno Profumo Spazio Sensoriale 

Ingresso Cena di Gala ore 21 con tavolo tutta la notte  – € 210
– Cena di Gala Servita
– 1 Bottiglia di Vino ogni 3 persone
– Brindisi di Mezzanotte
– Cotechino e Lenticchie
– 1 dotazione di champagne o superalcolico ogni 4 persone

Ingresso Cena di Gala ore 21 con tavolo fino a mezzanotte – € 160
– Cena di Gala Servita
– 1 Bottiglia di Vino ogni 4 persone
– Brindisi di Mezzanotte
– Cotechino e Lenticchie
– Selezioni Musicali di Roberto Quattrino
– Tavolo fino alle 23.30

Ingresso Cena a Buffet ore 21 con tavolo tutta la notte – € 130
– Cena a Buffet
– 1 Bottiglia di Vino ogni 3 persone
– Brindisi di Mezzanotte
– Cotechino e Lenticchie
– Per la cena a buffet è previsto un punto di appoggio con sedute non garantite per tutti
– Tavolo PostCena dalle 23.30 con 1 dotazione di champagne o superalcolico ogni 4 persone

Ingresso Cena a Buffet ore 21 – € 80
– Cena a Buffet
– Brindisi di Mezzanotte
– Cotechino e Lenticchie
– Per la cena a buffet è previsto un punto di appoggio con sedute non garantite per tutti

Tavolo PostCena ore 23,30 – € 90
– Ingresso Ore 23,30
– Tavolo PostCena con 1 Bottiglia di Superalcolico o Champagne  (1 ogni 3 persone)
– Brindisi di Mezzanotte
– Cotechino e Lenticchie

Ingresso Disco ore 23 – € 50
– Brindisi di Mezzanotte
– 1 Drink

Menù del Capodanno Profumo Spazio Sensoriale

Antipasto
Gambero rosso di Mazara, salsa di cocktail al mezcal
Tentacoli di polpo con patate, olive e olio a prezzemolo
Tartare di tonno rosso con guaiamole e germogli

Primi
Raviolo ripieno di burrata, datteri dolce e astice blu
Gnocchi di patate con asparagi e rana pescatrice 

Secondo
Trancio di ricciola al finocchietto selvatico e tartufo nero

Dolce
Panettone senza canditi con crema chantilly e frutti di bosco

Acqua & Vini
Langhe Arneis 2021 (1 bottiglia ogni 4 ospiti)

Brindisi di Mezzanotte con Bollicine Francesi

Cotechino con Lenticchie di Castelluccio

Menù del Buffet di Capodanno Profumo Spazio Sensoriale

Antipasti
Insalata di polpo del mediterraneo con olive, datteri e erbe aromatiche
Carpaccio di manzo marinato con maionese allo yogurt e pepe jamaicano

Primi
Raviolo con burrata di Andria con funghi porcini
Gnocchi di patate di Avezzano con ricciola del mar mediterraneo

Secondi
Arrosto di vitello con salsa di funghi misti
Trancio di salmone norvegese alla piastra con granella di pistacchio e olio evo

Cotechino e lenticchie di Castelluccio

Pandoro e Panettone

Acqua e Open Wine(fino alle 23.00)

Come arrivare da Profumo