Descrizione

Delivery Menù di San Silvestro

Menù Mare Exclusive di Capodanno (Ritiro/Consegna a Domicilio) – € 45 p.p.
(In omaggio 1 bottiglia di spumante ogni 10 persone)
Menù Mare Premium di Capodanno (Ritiro/Consegna a Domicilio) – € 28 p.p.
(In omaggio 1 bottiglia di spumante ogni 10 persone)
Menù Terra Premium di Capodanno (Ritiro/Consegna a Domicilio) – € 26 p.p.
(In omaggio 1 bottiglia di spumante ogni 10 persone)
Costo Consegna entro Gra € 40

Menù Mare Premium del Cenone di San Silvestro

Antipasto
Carpaccio di spada affumicato, burratina di Andria e pistacchi
Giardinetto di verdure con seppie, polpo e frutti di mare
Tentacoli di Totani alla Luciana con olive taggiasche e capperi
Scrigno di pasta fillo con mazzancolle, zucchine e pecorino Seppioline alla cacciatora su letto di patate

Primi piatti
Millefoglie croccante con vongole veraci, cozze, calamari e polpi
Medaglione ricotta e spinaci con vellutata di salmone norvegese affumicato, zucchine e fiori di zucca

Secondo piatto
Spigola intera all’acqua pazza

Contorno
Sformatino di patate a lamelle e broccolo stufato

Dessert
Pandoro farcito con crema chantilly al bacio

La Tradizione
Cotechino e lenticchie di Castelluccio

Menù Terra Premium del Cenone di San Silvestro

Antipasto
Fagottino croccante di pasta fillo con brie, speck e prugne candite
Petali di Culatello di Zibello
Strudel salato con friarelli,luganica e provola silana
PiccoloSeppioline alla cacciatora su letto di patate
Burratina di Andria su pesto di pomodorini canditi e granella di pistacchi

Primi piatti
Millefoglie paglia e fieno con ragù bianco, pesto genovese e scamorza affumicata
Medaglione ricotta e spinaci con zucca e asiago

Secondo Piatto
Tenero di maialino brasato al cesanese ed erbe aromatiche

Contorno
Flan di patate a lamelle e funghi porcini

Dessert
Pandoro farcito con crema chantilly al bacio

La Tradizione
Cotechino e lenticchie di Castelluccio

Menù Mare Elite del Cenone di San Silvestro

Antipasti – Crudite
Ostriche fine de claire (1 pz)
Scampi di Sicilia (1 pz)
Gamberi Rossi di Mazara del Vallo (1 pz)
Insalatina di seppie con puntarelle arance e pepe rosa
Tartare di salmone su letto di patate,pomodori canditi e basilico

Antipasti – Cotti
Polpo rosticciato su letto di verdure croccanti e pomodorini canditi
Tataki di tonno con salsa tzazichi
Caposanta gratinata

Primo piatto
Tagliolini all’astice (130gr di pasta, 210gr di salsa a porzione)

Secondo piatto
Bon bon di rana pescatrice lardellata su coulis di datterini gialli ed erbe aromatiche

Contorno
Flan di patate e broccolo romanesco

Dessert
Pandoro artigianale farcito con crema chantilly al bacio, lamelle di torrone fondente e granella di nocciole

La Tradizione
Cotechino e lenticchie di Castelluccio

Note sugli Ordini del Menù del Cenone di Capodanno 2022:

– La consegna presso la vs location entro le 17.00 del 31/12/2021: minimo ordine per 8 pax.
– Il ritiro presso la sede entro le ore 16.00 del 31/12/2021: minimo ordine per 4 pax per Menù Premium Mare e Terra e minimo 2 pax per Menù Elite Mare.
– Gli ordini dovranno essere effettuati entro non oltre il 29/12/2021 ore 12.00
– Il primo piatto è da cuocere, il secondo piatto da riscaldare.
– In omaggio 1 bottiglia di spumante ogni 10 persone