Capodanno La Griffe Roma

 Tipologie di Ingressi Capodanno La Griffe Roma

Ingresso Cenone Terrazza Esterna costo 180 € comprensivo di:
Menu come indicato, Brindisi sulla terrazza panoramica con vista su Roma, Cotechino e Lenticchie di Castelluccio
N.B. Bevande Escluse

Ingresso Cenone Terrazza Interna costo 160 € comprensivo di:
Menu come indicato, Brindisi sulla terrazza panoramica con vista su Roma, Cotechino e Lenticchie di Castelluccio
N.B. Bevande Escluse

Menù Capodanno La Griffe

Per iniziare
Calice di Champagne

Starter
Capasanta farcita di mortadella in salsa di pistacchio di Bronte

Antipasti
Scaloppa di foie gras, zucca e sorbetto alla melagrana
Baguette di triglia melanzana con gelè di cavolo e puntarelle

Primi Piatti
Risotto con rapa rossa ceviche di branzino asparagi di mare
“Salicornia” e burrata sfilacciata
Ravioli di ricotta del lago di Martignano con purea di cavolfiori affumicati e tartufo

Secondo Piatto
Ricciola cotta a bassa temperatura pomodorino giallo del Vesuvio, germogli di crescione e spuma d’aria di yuzu

Pre Dessert
Gelo di cetriolo e rucola

Dessert
Bavarese di arancia in veste di cioccolata, torrone liquido e nocciole croccanti

Alla Mezzanotte
Cotechino e lenticchie di Castelluccio